Нещодавно у Лондоні відбулася премія Academy of Chocolate Awards 2023.
ЇЇ заснувала незалежна британська Академія шоколаду, яка взяла на себе місію підвищувати стандарти шоколадного виробництва та заохочувати людей до розумного споживання.
Щорічно з 2005 року Академія визначає найталановитіших виробників шоколаду у світі та вручає найпрестижнішу нагороду шоколадним виробам.
Вироби оцінюються за зовнішніми критеріями, глибиною смаку й аромату, тривалістю приготування та складністю рецептури. А головні журі — це провідні шоколатьє та виробники, кулінарні письменники, журналісти та блогери.